1、催芽和排种

2、该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5Kg，平均亩产6000～10000Kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。津南冬芹该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。铁杆芹菜植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右。加州王（文图拉）植株高大，生长旺盛，株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7500Kg以上。高犹它52—70R株形较高大，株高70cm以上。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为1Kg以上。嫩脆株形高大，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。佛罗里达683株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7000Kg以上。美国白芹植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上。单株重0.8～1Kg。保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳白色，亩产5000～7000Kg。意大利冬芹植株长势强，株高85cm，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株平均重250克左右。可耐－10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

3、的容器内，保持湿润、清洁，每天淘洗1次，及时去掉烂叶、老叶。经1周，种芹嫩

4、深栽软化

5、为提高耕地质量，力求放干田水，深耕细耙，耕深20～30厘米。并施入比较充足的有机肥，粪肥、绿肥或厩肥均可，每亩施肥量2000～3000千克。其中可掺施氮化肥，如尿素等15～20千克，以促进苗期生长。耕耙、施基肥后，水田四周和中央要开围沟和中沟，以利灌排均匀。田面做到光、平、湿润为度。

6、所有水芹品种均可用于浅水栽培，但为求产品品质好，多用圆叶类型的品种。

7、津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种。

8、水芹种植管理

9、品种选择

10、（1）灌溉、排水排种后日平均气温仍在25℃左右，最高气温可达30℃左右，田间应保持湿润而无水层，防止积水或土壤干裂。如遇暴雨，应及时抢排积水，防止种苗漂浮或沤烂。排种后15～20天，当大多数母茎腋芽萌生的新苗已生出新根和放出新叶时，应排水搁田1～2天，使土壤稍干或出现细丝裂纹，以促进根系深扎。然后灌入浅水3～4厘米，往后进入旺盛生长阶段，需持续保持浅水。

11、一般经15天左右，多数腋芽萌发长达2～3厘米时，即可排种。排种一般于当地气温降至25℃左右时进行，长江流域多在8月下旬，无论已催芽或未催芽的母茎均应于这时排种。排种方法是将母茎基部朝外，梢头朝内，沿大田四周做环形排放。茎间中部彼此相距5～6厘米，基部相距稍大，而梢部稍小。整齐排放1～2圈后，即可进入田中撒放，但参加排种人员均应从田的一边按等距站齐，从一边向另一边后退撒种，并应在后退时不断摸平脚印洞穴。撒放力求均匀，随时用手或小棒拨平、拨匀。排种应选阴天或在晴天下午3～4时后开始，以防烈日晒蔫芽苗。每亩需排种母茎200～250千克。排种后保持田沟中有大半沟水，田面充分湿润而无水层。特别是催芽后排种，要防止浅水日晒后升温过高，烫伤新根。

12、（2）分期追肥一般分3期追肥，第一次结合轻搁田追施速效氮肥1次，每亩浇施20％～25％的腐熟粪肥液或1%的尿素化肥液2000千克左右，如基肥充足、新苗生长旺盛，此次追肥可以不施。第二次追肥和第三次追肥分别在第一次追肥后每隔15～20天进行1次，腐熟有机肥和氮化肥液交替使用，施入数量比第一次增加20％左右。不宜单施氮化肥，以防产品品质下降，风味变差。

13、（3）匀苗移栽排种后30天左右，当新苗株高达到13～16厘米时，结合下田除草，进行匀苗移栽。因排种后萌芽生长成苗难以均匀一致，必须通过匀苗移栽加以调整。即将生长拥挤处过密的苗连根拔起，每2～3株为1簇，重新栽插于缺苗处，使全田每距10～12厘米有苗2～3株，并对过高的苗适当深插，促使生长整齐。

14、芽有1厘米长时播种。

15、催芽常在排种前15天左右开始进行，长江流域多在8月上旬，当地气温降至27℃左右时开始。先从留种田中收割老熟的母茎，要求茎粗（直径）1厘米左右，剔除直径1.5厘米以上及0.5厘米以下的过粗、过细母茎，将其基部理齐，除去杂物，捆成直径30厘米左右的圆捆，并剪除其无芽或只有细小腋芽的顶梢。将捆好的母茎交叉堆放于接近水源的树荫下，堆底先垫稻草一层，堆高和直径一般不超过2米，堆上再盖稻草一层，早、晚各浇洒凉水1次，降温保湿，保持堆内温度20℃～25℃，以促进母茎各节叶腋中休眠芽萌发。每隔5～7天，于早上凉爽时翻堆1次，冲洗去烂叶残屑，重新堆好，调换位置，使受温均匀。

16、二、种芹处理。8月中旬，把健壮、无病虫害的种芹按节剪成小段，放在竹制

17、高产芹菜的品种一般有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达683、胜利西芹等种类。

18、水田选择

19、华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种。

20、嫩脆：植株高大，株高通常在75cm以上，绿色的叶片，叶柄为黄绿色，品质脆嫩且纤维少。

21、一般应选择地势不过于低洼、能灌能排的水田。要求土壤含有机质1.5％以上，保水保肥力较强，淤泥层较厚，土壤微酸性到中性，其前茬作物多为两熟茭白、早藕和席草等；后茬作物多为荸荠、慈姑、菱白和莲藕等。

22、水芹早熟栽培必须先行催芽，适期排种，才可提早采收上市。一般栽培无需催芽，待气温降至适于水芹发芽时，开始排种，但生长和采收相应推迟。

23、肥1000公斤、三元复合肥25公斤，将苗床做成宽1.2米的畦。

24、为提高产品品质，常在日平均气温降到15℃左右，植株高度已达35～40厘米时，进行深栽软化。即将植株逐一拔起，每15～20株并成1簇，理齐根部，双手抱紧，深栽入泥中，深15～18厘米，全田普遍深栽1次，使植株下半段没入泥中，在没有光线的条件下植株下半段逐步软化变白，直至采收才予拔起，软化期间应停止施肥，以防引起腐烂。

25、整地施肥

26、一、苗床准备。选择土壤疏松、肥沃的菜地作苗床。播种前耕翻，每亩施猪粪

27、佛罗里达683：深绿色的叶，绿色的叶柄，从定植到收获一般需要120天以上，是一种晚熟品种。